Menu del giorno
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La regina lasagna
LASAGNA CON RAGù DI BRACIOLA, BESCIAMELLA E PROVOLA Lattosio uova glutine € 14,00
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Parmigiana di melanzane
PARMIGIANA DI MELANZANE AL FORNO Lattosio glutine € 10,00
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Polpette di pane
POLPETTE DI PANE AL PROFUMO DI MENTUCCIA CON CREMA DI POMODORO, CACIORICOTTA E BASILICO Lattosio uova glutine € 8,00
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Il cartoccio
PATATE IN CARTOCCIO CON CACIOCAVALLO E CAPOCOLLO Lattosio € 9,00
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Prosciutto alla barese
PROSCIUTTO CRUDO PUGLIESE TAGLIATO A LISTARELLE E CONDITO CON OLIO EVO E PEPE NERO € 7,00
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Terrina delicata
TERRINA DI PECORINO FUSO SU CROSTINI DI PANE CON PERE, NOCI E MIELE Lattosio glutine € 9,00
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Pinsa alla pugliese
PINSA FARCITA CON PROSCIUTTO CRUDO PUGLIESE, BURRATA, CREMA DI CARCIOFI E RUCOLA Lattosio glutine € 13,00
Tutto il menu
Aperitipico
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TARALLINI, CAROTE CON SALSA ALLA MENTA, FOCACCIA BARESE, PATÈ ARTIGIANALE, CROSTINI CON LA MORTADELLA, CAPOCOLLO E CACIOCAVALLO, UN SOTT'OLIO E BRUSCHETTINA CON CREMA DI RAPE E STRACCIATELLA. FINO ALLE 21.00 Senape Soia Lattosio glutine frutta a guscio
€ 10,00
Sfizi pugliesi
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La focaccia barese
6 PZ SERVITI, 2 POMODORO, 2 VERDURE
€ 5,00
E 2 CAPOCOLLO glutine -
Crostini
BASTONCINI DI PANE DI ALTAMURA TOSTATO CON
€ 6,00
4 DIFFERENTI PATÈ ARTIGIANALI Lattosio glutine -
Wrap pugliese
Piadina arrotolata con crema di rape, lattuga, stracciatella e pomodoro secco sott’olio Lattosio glutine
€ 7,00 -
Frisa leccese integrale
A SCELTA TRA:
€ 8,00
1) DATTERINO GIALLO E ROSSO, BURRATINA E BASILICO
2) TONNO, POMODORINI, STRACCIATELLA E RUCOLA Lattosio Pesce glutine frutta a guscio -
La focaccia ai 7 cereali
Focaccia fatta in casa ai 7 cereali ripiena di mortadella, stracciatella e granella di pistacchio Lattosio glutine frutta a guscio Sesamo
€ 7,00 -
Bruschetta di mare
CON CREMA DI RAPE, STRACCIATELLA E ACCIUGHE DEL CANTABRICO ( 2 PZ. ) Lattosio Pesce glutine
€ 7,00 -
Burrata caprese
LA CAPRESE PREPARATA CON BURRATINE, POMODORO RAMATO, BASILICO E TARALLI SBRICIOLATI
€ 8,00
*AGGIUNTA DI CAPOCOLLO + EURO 2,00 Lattosio glutine -
La coppa verde
COPPA DI INSALATA MISTA VERDE, CARPACCIO DI ZUCCHINE, SPINACI, PERE, MANDORLE, CACIOCAVALLO, SALSA ALLO YOGURT E CROSTINI Senape Lattosio glutine Sesamo
€ 9,00
Club sandwich pugliese
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FETTE DI PANE DI ALTAMURA TOSTATE, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, CIME DI RAPE SOTT'OLIO E CREMA DI RICOTTA Lattosio glutine
€ 9,00
Taglieri
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I sott'olio pugliesi
4 DIFFERENTI SOTT'OLIO SERVITI CON PANE DI ALTAMURA TOSTATO
€ 8,00 -
Salumi e formaggi
MIX DI SALUMI E FORMAGGI SERVITI CON CROSTINI, PATÈ, MIELE E CONFETTURA DI FRUTTA Lattosio glutine
€ 20,00 -
Del salumaio
MIX DI SALUMI PUGLIESI PRESIDIO SLOW FOOD SERVITO CON CROSTINI E PATè glutine
€ 13,00 -
Del casaro
SELEZIONE DI FORMAGGI STAGIONATI E FRESCHI LOCALI, ACCOMPAGNATI DA MIELE E COMPOSTE DI FRUTTA Lattosio
€ 15,00 -
Il vegetariano
SELEZIONE DI 4 RICETTE VEGETARIANE SERVITE IN COPPETTE CON CROSTINI DI PANE Lattosio glutine frutta a guscio
€ 15,00
Il panino
Disponibile anche gluten-free
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Mortadella e caciocavallo
Lattosio glutine
€ 6,00 -
Datterini gialli e rossi, stracciatella e basilico
Lattosio glutine
€ 7,00 -
Capocollo di martina, stracciatella, pomodoro sott’olio e rucola
Lattosio glutine
€ 8,00 -
Carpaccio di zucchine, crema di ricotta, granella di pistacchio e pepe nero
Lattosio glutine
€ 7,00 -
Filetto lardellato, burrata, carciofi sott’olio e rucola
Lattosio glutine
€ 8,00
Beviamoci su!
Forst
Birre
Forst
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FORST zero alcool
BIRRA CHIARA 0,0 % VOL. 0,33 L.
€ 4,00 -
MENABREA
BIRRA CHIARA 4,5% VOL. 0,33 L
€ 4,00 -
MENABREA
BIRRA CHIARA 4,5% VOL. 0,50 L
€ 6,00 -
BIRRA NAZIONALE BALADIN
BLONDE ALE (GLUTEN FREE ) 6,5 % 0,33 L È ottima come aperitivo e accompagna bene qualsiasi piatto. Ingredienti acqua, malto d orzo dei nostri campi, riso carnaroli, luppolo italiano, miscele di spezie e agrumi, zucchero e lievito. Prima birra 100% italiana. Di colore oro, profumi di cereali e sentori erbacei di luppolo.
€ 6,00 -
ROCK'N ROLL BALADIN
AMERICAN PALE ALE ALCOOL 7,5% 0,33 L Acqua, malto d’orzo, luppoli americani, lievito e pepe per un carattere indiscutibilmente Rock’n’Roll. una birra in cui la freschezza e il sapiente uso del pepe si sposano con i profumi dell amaro dei luppoli in un crescendo “musicale” davvero “Drink’n’ Roll”.
€ 6,00 -
LINFA BIRRANOVA
PUGLIA: ITALIAN PALE ALE ALCOOL 5% VOL. 033 L. Alcool 5% vol. 033 l. Birra di colore giallo dorato brillante, con schiuma bianca e persistente. Al naso è suadente con sentori erbacei e note agrumate. In bocca è un esplosione di freschezza in cui convive un piacevole amaro, sensazioni fruttate e corpo leggero. glutine
€ 6,00 -
GIARA BIRRANOVA
PUGLIA: BLANCHE ALCOOL 5% VOL. 0,33L. Dal bel colore giallo dorato, con schiuma bianca e fine. In bocca è fresca e beverina con una buona sapidità. Agrumata e speziata
€ 6,00 -
NEGRAMARA BIRRANOVA
PUGLIA: DOUBLE IPA ALCOOL 8%VOL. 0.33L. Birra di colore ambrato con schiuma spessa. In bocca un buon grado di amaro viene bilanciato dall' uso dei malti caramellati che la rendono beverina
€ 6,00 -
ABBOCCATA BIRRANOVA
PUGLIA: BOCK BIER ALCOOL 6,5%VOL. 0,33L. Birra ambrata con schiuma di colore avorio e di buona persistenza. In bocca è morbida con sapore e aroma di malto che le conferisce una dolcezza equilibrata.
€ 6,00 -
HACKER DUNKEL
BIRRA SCURA 5,3 % 0,50 L bruno intenso con sfumature mogano. prevalente il tostato con sfumature delicate di caffè, legno e frutta secca con note speziate di pepe rosso.
€ 6,00 -
HACKER KELLERBIER
BIONDA NON FILTRATA 5,5% 0,50 L Colore giallo tenue opaco, al naso note floreali e maltate , gusto fresco, pieno ed equilibrato tra i toni caldi del malto e l’ erbaceo del luppolo. Incredibilmente dissetante.
€ 6,00 -
MOONELLA Birrificio Vertiga
GERMAN ALE 4,8% 0,75 L Colore dorato, corpo leggero dominato da sentori di crosta di pane e cereali. Appena accennati i sentori erbacei e floreali di luppolo
€ 13,00 -
DOMABIANCA Birrificio Vertiga
BIERE BLANCHE 4,4 % 0,75 L Giallo paglierino, corpo snello gusto rinfrescante con carattere fruttato e speziato
€ 13,00
Bevande
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Acqua
NAT/FRIZZ. 0,50 L
€ 1,50 -
Coca cola / coca cola zero / fanta
€ 3,00 -
Bitter analcolico rosso
€ 4,00 -
Acqua tonica
€ 3,00 -
Calici di vino
BIANCO
€ 6,00 -
Calice di vino
ROSATO
€ 6,00 -
Calice di vino
ROSSO
€ 6,00 -
Cocktail
Aperol/Campari spritz
€ 7,00